マイコトキシンのリスク: 試験では接種剤の利点が実証されています

Aug 20, 2023

乳製品と牛肉

2023 年 8 月 18 日

ラレマンド・アニマル・ニュートリション社の技術営業サポートを務めるリエンジェ・コラハン氏によると、今シーズンのトウモロコシサイレージ内の微生物叢を管理する措置を講じることで、飼料排出時に費用のかかるマイコトキシン問題が発生する可能性が軽減されるという。

「トウモロコシは、マイコトキシンを産生するカビや腐敗酵母が増殖しやすいため、サイレージ作物としては特に扱いが難しい作物です」とコラハン夫人は付け加えた。

「これに対処しないと、サイレージの品質、おいしさ、そして群れ全体の健康に問題が生じることになります。」

米国のラレマンドフォーレージセンター・オブ・エクセレンスでの試験では、トウモロコシサイレージ内の微生物集団を制御するために作物固有の接種剤を使用する利点が浮き彫りになったと彼女は言う。

この試験には、播種後 95 日でチョップ長 12.7 mm、平均乾物 (DM) 含量 38.3% で収穫されたトウモロコシ サイレージが使用されました。

AgBags に保存されたサイレージは 2 つのバッチに分割されました。1 つは未処理で、もう 1 つは細菌株 Lactobacillus hilgardii CNCM I-4785 および Lactobacillus buchneri NCIMB 40788 を含む作物固有の接種剤で処理されました。

129 日間の発酵後、開封後 10 日間の両バッチの好気的安定性を測定し、この 10 日間の期間中 24 時間ごとに作物の完全な化学分析と DNA 配列決定を行いました。

コラハン夫人は、接種材料による処理により、サイレージ中の低いpHと高い乳酸濃度が維持され、加熱が減少したことを結果が示していると述べた。

「対照バッチは開封後 4 日後に発熱し始め (かなりの安定性があり、農場で通常見られるよりも高かった)、温度は 6 日目までに大幅に上昇しましたが、処理済みサイレージは開封後 8 日間安定していました。」 」と彼女は付け加えた。

「同様に、対照バッチの pH レベルは 3.87 から 5.47 に大幅に上昇しましたが、処理済みサイレージの pH は 3.97 ～ 4.1 の間で比較的安定したままでした。」

サイレージの保存の鍵となる乳酸の濃度は、対照サイレージでは 34.4 から 5.2g/kg DM に劇的に減少しましたが、処理サイレージでは 22.6 から 26.4g/kg DM の間で比較的一定のままでした。

「また、対照バッチでは、接種剤で処理したバッチと比較して、望ましくない芽胞形成細菌とマイコトキシンが大幅に増加しました」とコラハン夫人は付け加えた。

彼女は、好気性曝露後のサイレージの pH を安定させる接種剤の能力により、腐敗が少なくなるだけでなく、より多くの栄養素が保持され、より高品質のサイレージが得られると述べています。

「接種剤の使用によりサイレージ中の酵母やカビが減少することで、マイコトキシン生成のリスクも減少します」とコラハン夫人は付け加えた。

「試験が示したように、接種剤の使用は、農家が牛に与えるためのより多くのより高品質のサイレージを確実に確保するのに役立ち、農場の収益性を向上させ、牛群の健康を維持するのに役立ちます。」